Welt retten für Anfänger

Also was diese Weltretterei betrifft, gilt wohl der Spruch vom Gold und dem Glanz.

• Mein Portmonee sagt, dass nur kleine Läden zu besuchen jetzt nicht gerade so optimal sei. Nun ja. Ausser dem Gemüseladen.
• Im Gemüseladen einkaufen ist zwar schön und gut, Bio ist es deswegen aber noch lange nicht und die Herkunft steht meist nicht mal drauf. Gut, dass Peperoni im Januar nicht hier im Garten wachsen, weiss ich selbst. Bauernmärkte et Cie finden leider nicht in nähester Umgebung oder zu angenehmen Terminen statt. Schlecht, um neues Wintergemüse kennen zu lernen. Naja, lerne ich halt alle 127 Gerichte, die man mit weissen Räben machen kann.
• Menutechnisch wollte ich ja eher Saisongemüse essen - und, weil ja eh alle auf ihrem Pseudo-Gutes-Gewissen-Mr Foer is so hot-Trip sind, könnte man den Fleischkonsum massiv einschränken. Könnte man. Problem: Kantine. Ich koche zur Zeit nicht wie die vergangenen Jahre am Sonntag für die Woche vor und lebe dann von der Mikrowelle, sondern pilgere mit den Kollegen zur Mensa. Soziale Isolation mit gutem Gewissen vs. informelle Gespräch und politisch Unkorrektes. Die Kantine findet aber Saisonküche nur bedingt spannend. Und der Anteil von fleischlosen Gerichten schwankt um die 20 %, wenn überhaupt. Liebevolle Zubereitung von Beilagen kann man vergessen, weshalb ein reiner Beilagenteller meist keine Option ist. Und die vegetarische Ausgabe könnte man auch "Variationen über Quiches" nennen. Kann sein, kann man essen, aber nicht jeden Tag. Fleischlos gibts dafür meist am Wochenende.God bless the Camembert.
• Was die Verpackungen betrifft, muss ich mir noch Reflexe angewöhnen. Meist bin ich einfach zu langsam/unkonzentriert, um lauthals zu schreien, wenn der eh schon eingewickelte Käse in eine Tüte verfrachtet wird. Fleisch und Käse lasse ich übrigens in Wachspapier einwickeln, selbst Dosen mitzubringen habe ich noch nicht geschafft. Aber ich nähere mich langsam dem Ziel, langsam. Und im Zweifelsfalle Papier statt Plastik benutzen, wegen erneuerbar und so, gell.