All American Sehnsuchtskuchen

Weil halt. Basiert auf Meraner. Und ExSchwigermuttiInSpe-Anregungen.

Cakeform ca 22-25 cm, Backpapier hinein.
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.



200 g Mehl
200 g Kochschokolade, sehr grob gehackt
1 Päckli Backpulver
100 g Zucker
1/2-1 TL Zimt
1 gehäufte Messerspitze Nelkenpulver
1 Messerspitze Muskatnuss, gerieben
1 Prise Salz

3 Eier, verklopft
1 dl starker Kaffee, ausgekühlt
150 g Butter, geschmolzen, leicht abgekühlt

ca 50 g Mischung Pecan-und Walnüsse, grob gehackt


Nüsse auf Backform-Boden streuen.
Restliche trockene Zutaten miteinander vermengen. Loch in der Mitte machen, flüssige Zutaten rein giessen, alles gut verrühren bis ein relativ flüssiger Teig entsteht.

180 Grad, 65-70 Minuten. Hält mehrere Tage. Ist aber eh vorher gegessen weil lecker.

Könnte mit Schoggiglasur perfektioniert werden.